介绍商用厨房设备的安装布局：

????1.要选择合适的商用厨房设备工程用具，选购的过程中要注意产品尺寸是否是和自己厨房的空间布局，颜色是否与厨房整个风格协调等等

????2.设计好了之后需要按设计的图纸进行相关的施工，包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等，都是要提前安装和装饰好的。

????3.商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

????4.先设计好厨房的整个布局，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的商用厨房设备的分布，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做很合理的布局设计。蒸柜

蒸饭柜用380v还是220v的好？

????220v是我们常见的家用电，它是一种单相电，多功能蒸柜，是指一根相线（火线）和一根零线构成的电能输送形式，部分时候还会有第三根地线确保用电。

????380v主要应用于工业用电及企事业单位，常用于大功率商用设备，是由3根相线（火线）和一根零线构成的电能输送形式，部分时候还会接入地线确保用电。蒸柜

????我们都知道商用蒸柜主要由201或者304不锈钢制作而成，因此不少运用于不锈钢消毒技术都能使用在商用蒸柜上。

????在日常使用的时候要注意保证水箱的干净，蒸柜，及时更换水箱中的水，在使用完后及时清洗并使用干净的抹布擦干蒸饭柜，也可以在使用蒸柜之前，事先进行高温加热20分钟，通过高温杀灭病毒，除此之外还可以使用紫外线或者臭氧进行杀毒，确保蒸柜的使用。蒸柜

????但是要注意不锈钢惧怕含氯离子的消毒液，且氯离子会迅速破坏不锈钢的保护层，智能蒸柜，使不锈钢快速氧化腐蚀，而市面上大部分的消毒液均使用含氯离子，因此在选择消毒液上要有所注意，馒头蒸柜，或者使用紫外线，臭氧，高温这类能够效高杀毒而不会损害不锈钢本身的杀毒方式。

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