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中国回转餐饮业发展非常迅猛，据有关方面的统计，回转餐饮业的增长率要远高于其他行业，可以说我国正迎来一个回转餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔

做寿司饭：　　寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，回转寿司输送设备厂家定做，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。 

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心里美寿司

材料：

米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法：

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断

 

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