果蔬保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

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我国蔬菜保鲜库是提高蔬菜保鲜最主要的方法，蔬菜在蔬菜冷藏库中保鲜的时间也要大大长于常温下保鲜的时间，如果您每年的蔬菜产量或是销量很大的话建议您新建一个冷藏库或是气调库来贮藏，这样不仅可以避免蔬菜产生巨大的浪费，也可以在换季的时候销售蔬菜，提高蔬菜的利润。捷迅建造蔬菜冷库的经验丰富，技术成熟，如果您在蔬菜保鲜有什么不懂的地方，您都可以联系我们，我们可以免费给你提供报价和方案。

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