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白山药， 缠络性草质藤本，植株长势中等，白山药多少钱一斤，茎圆形，紫色，白山药，有时带绿色条纹，右旋，长3~5米；分支较少。单叶，茎下部叶片互生，白山药能带皮吃吗，中上部叶片对生，极少轮生；叶片长6.0厘米（4.1~8.0），宽6.2厘米（3.5~9.0），叶柄长5.4厘米（3.2~8.5）；两面光滑，无柔毛，表面深绿色，背面灰白色；全缘或浅波状缘；基部深心形、宽心形.块茎长圆柱形，长90~120厘米，直径3~5厘米，单株重1000~1900克，栽子较长，长10-20厘米；断面纯白色，致密，小白嘴白山药产地，品质优；表皮褐色，密生须根，瘤大而密，口感细腻，营养价值高，纯绿色食品，无污染，自古就有“山药山药，山中之药”的说法。

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