风幕柜是食品保鲜和储藏的重要保障之一，能否选购到优质的成都风幕柜将直接影响食品的卫生和保鲜效果。风幕柜为何要设置隔气层一般来说，选购风幕柜应考虑风幕柜的用途、有效容积、风幕柜性能、使用寿命及支出等几个方面，制冰柜，下面为您简单介绍一下：

　　1、市场上目前有很多种类风幕柜可供选择，如小风幕柜、双温双箱(有冷藏室和冷冻室)、双温转换(冷藏与冷冻在同一个室内转换)、卧式展示柜、立式展示柜和客厅柜等。

　　2、双温转换与双温双箱风幕柜：适合于一般家用和商用。视存储食物情况来选则是用冷藏室冷冻室(双温双箱)都有的，还是只有一个室冷藏与冷冻相互转换的(双温转换)。一般存储较多肉类对温度与保鲜有较高要求需选择双温转化的，一般只存储冷饮或存取少量的肉类与冷饮，选择双温双箱的就可两者都可兼顾。

　　3、小风幕柜：容积在100升以下的风幕柜可统称为小风幕柜。占有空间小，且外观美观，适合于需要较多、较频繁使用冷冻室的家庭，与冰箱配合使用。

由于冷冻冷藏陈列柜 内要求温度较低 ， 柜内外壁面、 扶手 ，冰柜， 以及蜂巢式 出风 口处均易结露、 结霜 。尤其是蜂巢式出风 FI的结霜会逐渐堵塞蜂窝孔 ， 严重降低冷风送风量。为保 持制冷 陈列柜表面温度在露点温度以上， 在这些地方均应设有软线加热器防止结露 ，当柜内空气温湿度达到设定值 时(如环境温度 26 ℃和相对湿度 55 ％)自动开启。加热器的功率一般按照夏季温湿度最大的恶劣环境进行设计 。对于低温立式敞开式陈列柜 ， 防露加热器的功率消耗甚至占陈列柜总 电耗 的 16％以上 。

随着季节的变化 ， 环境温湿度可能发生了比较大的变化 ， 而环境温湿度的变化对陈列柜的结霜情况影响很大。因此 ， 有必要随环境温湿度 的改变而改变防露加热器的功率 ， 从而达到降低陈列柜能耗的 目的。如利用放置在超市 内的温湿度传感器检测室内的温度和相对湿度 ， 或者利用放在 陈列柜 内的传感器检测柜内结露部位的温湿度 ， 根据相关温湿度的变化调整防露加热器 的功率 。

由于冷冻冷藏陈列柜 内要求温度较低 ，酒冰柜， 柜内外壁面、 扶手 ，肉冰柜， 以及蜂巢式 出风 口处均易结露、 结霜 。尤其是蜂巢式出风 FI的结霜会逐渐堵塞蜂窝孔 ， 严重降低冷风送风量。为保 持制冷 陈列柜表面温度在露点温度以上， 在这些地方均应设有软线加热器防止结露 ，当柜内空气温湿度达到设定值 时(如环境温度 26 ℃和相对湿度 55 ％)自动开启。加热器的功率一般按照夏季温湿度最大的恶劣环境进行设计 。对于低温立式敞开式陈列柜 ， 防露加热器的功率消耗甚至占陈列柜总 电耗 的 16％以上 。

随着季节的变化 ， 环境温湿度可能发生了比较大的变化 ， 而环境温湿度的变化对陈列柜的结霜情况影响很大。因此 ， 有必要随环境温湿度 的改变而改变防露加热器的功率 ， 从而达到降低陈列柜能耗的 目的。如利用放置在超市 内的温湿度传感器检测室内的温度和相对湿度 ， 或者利用放在 陈列柜 内的传感器检测柜内结露部位的温湿度 ， 根据相关温湿度的变化调整防露加热器 的功率 。

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