日常管理
 1、每天观察的项目：健康状况、鸡群分布、温度、通风、饲料和饮水、光照、产蛋量、饲料消耗、粪便状况和死亡率。及时淘汰发育不良的鸡和不能采食饮水的鸡，收集死鸡并将其焚烧或运走。如怀疑鸡群发病，应立即告知兽医技术服务人员，把病鸡送化验室检查。
 2、地面管理所需器具：（1）雏鸡饮水盘：5—10日龄时，每100只雏鸡需容量为4升的饮水盘一个。（2）饮水器：一只直径为33厘米米的圆形饮水器可供100只鸡饮用。若为乳头式饮水器，可按每4—6只一个配给。（3）雏鸡料盘，每60只鸡配备一个；底面积为0.23—0.25平方米、沿高4厘米的剪制料盘可供100只雏鸡吃料。（4）喂料器（每100只鸡）：3—10周龄：2.5—3.5米长的料槽或直径为40厘米的圆形料桶2个；11—20周龄：4.5米长的料槽或直径为40厘米的料桶3个；产蛋期：6米长的料槽或直径为40厘米的料桶4个。（5）产蛋箱：单个产蛋箱，宽30厘米、长32厘米、高45厘米；每4只母鸡一个群体产蛋箱，每20—25只母鸡需面积1平方米。（6）亮度调节器：用以调节光照强度，光照强度不宜忽强忽弱。（7）隔网：将鸡舍分隔成每个区约100平方米。
 3、保持器具清洁：（1）自动饮水器：经常保持饮水清洁，夏天需每天清洗。在头几天尽可能保持在最高水位，当雏鸡适应饮水器后可降低水位，以防溢水。随时调整饮水器的高度，始终保持与雏鸡背部等高。（2）产蛋箱：必须及时清除湿垫料，特别要注意饮水器周围。必须保持“垫料型”产蛋箱的清洁，并常换垫料，使用“斜面式”产蛋箱时，须保持蛋盘和集蛋带的清洁。
  1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白、低脂肪的高档滋补保健食品。蛋白质含量高达28.9%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，氨基酸达20种，人体必需的8种营养氨基酸齐全；脂肪含量低，仅0.98%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10；基本不含胆固醇。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。