厂商 ：菏泽市土特产有限公司
地址 ：山东 菏泽主营产品 ：鸡皮糙山药 鸡皮山药 陈集山药 铁棍山药 西施山药 山药豆 山药苗 山药
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商品详情描述
测定菏泽鸡皮山药中的氨基酸含量,为菏泽鸡皮山药的资源开发提供科学数据。[方法]鸡皮山药采自山东省菏泽市城郊农村,长根状,直径1.6～2.9 cm,样品经酸解处理后用氨基酸分析仪测定其氨基酸组成。[结果]菏泽鸡皮山药中含有19种氨基酸,种类齐全,总量达19225.1 mg/kg;其中含有8种人体必需氨基酸,分别为苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、缬氨酸和异亮氨酸,总量为6763.0 mg,占总氨基酸含量的35.18%;还含有婴儿必需氨基酸精氨酸与组氨酸,含量为3688.5 mg,占氨基酸总量的19.19%。[结论]对菏泽鸡皮山药营养成分进行了系统分析。结果表明，菏泽鸡皮山药营养成分齐全、丰富、含量高，说明菏泽鸡皮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值和食用价值。
鸡皮糙山药新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分黏液质，消化酵素等可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，据《本草纲目》记载，山药性平，味甘无毒。有益肾气，强筋骨，健脾胃，止泻痢，化痰，润皮毛，治遗精，健忘等功能，多食鸡皮糙山药有“聪耳鸣目”“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，因此被称为“食物药”医用价值很高，是现代人们公认的无公害绿色食品。
鸡皮糙山药新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分黏液质，消化酵素等可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收，据《本草纲目》记载，山药性平，味甘无毒。有益肾气，强筋骨，健脾胃，止泻痢，化痰，润皮毛，治遗精，健忘等功能，多食鸡皮糙山药有“聪耳鸣目”“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，因此被称为“食物药”医用价值很高，是现代人们公认的无公害绿色食品。
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