厂商 :新乡市牧野区再回想食品农民专业合作社
地址 :河南 新乡主营产品 :
联系电话 :18937318911
食用价值
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,鹤壁小米,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
储藏
小米失去了保护层,籽粒较小,双色米砖,粮堆孔隙度小,杂质多,内外气体不易交换。小米一般含糠较多,糠内含有较多的脂肪,高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时,会发热霉变。发热初期粮面湿润,4~5天后米色显著变浅,失去光泽,并产生脱糠现象,米堆内米粒开始结块,山小米价格,个别米粒开始生霉,粮温上升加快。再经3~5天米色即发生霉变,变为褐色,有浓霉味。