作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。电加热夹层锅分销中心。企业，大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、烧菜与炖肉之用。

1、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。2、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。

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