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梅干菜肉饼二:面粉200g,绞肉300g,梅干菜多半杯,大蒜5瓣切碎,葱末适量,盐,酱油,胡椒,鸡精各适量。200g面粉用适量温水揉成柔软的面团,盖上保鲜膜休息20分钟。梅干菜用开水略微浸泡,洗去沙土,沥干水分。热锅热油,长沙梅菜扣肉饼,下大蒜、葱碎炒香,熙街梅菜扣肉饼,放入绞肉炒熟。加入盐、酱油、胡椒、鸡精调味。拌入梅干菜略炒盛出。面团分成合适大小,擀开包入馅料。热锅凉油,煎至两面金黄即可。
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梅干菜扣肉饼坡子街店全新开张。2009年,梅菜扣肉饼技术培训,老板邵建华从杭州拖家带口来长沙打拼,在河西麓山南路开了长沙一家梅干菜扣肉饼摊位。开业至今人气爆棚,经常要排长队,好的一天要卖出去1300个。梅干菜扣肉饼已经成了去湖南大学必去吃的美食,替代了手抓饼等传统台湾饼类,成为小吃界的新宠,梅干菜扣肉饼加盟,梅干菜扣肉饼培训请选择重庆喜百味。