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【三锋饮品】果醋的前液后固发酵法及其工艺流程
原料→选料清洗→打浆→酶解→过滤→加入酵母菌→液体酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→灭菌→陈酿→成品
前液后固发酵方法生产周期相对全固态发酵法来说要短,卫生条件高;较液态发酵法 而言提高了果醋的风味;但操作要比液态发酵法复杂,周期长,有待改善。
喝水果醋时要注意一下几点:
一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化,苹果醋饮料,喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋,瘦身苹果醋饮料加盟,吃素或平时消化功能就很好的人,护肤苹果醋饮料厂家,则没有太大必要。从量上说,每天zui好不要超过20毫升浓缩汁。
二是尽量不要空腹喝,高.档苹果醋饮料公司,或是不经开水稀释,这会对胃造成一定伤害。
三是患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。
四是对水果过敏的人在喝之前要详看说明,避开相应的水果醋。