主要形状

口感：铁棍山药口感面、微甜、味香、有药味、无麻辣感，久食不腻。

茎叶：铁棍山药植株生长势较弱，山药，分枝较少，茎蔓较细、右旋，绿色；叶柄黄绿色、较细；叶片心形、较小、有浅裂、黄绿色；叶脉黄绿色较淡，七条基出。

产量：普通怀山药的单株根茎鲜重平均720克，亩产鲜山药2000-3000千克，铁棍山药价格，折干率较低；温县铁棍山药单株根茎鲜重平均310克，绿色农副产品无公害铁棍山药，亩产鲜山药1000-1500千克，折干率较高。

铁棍山药产量很低，每亩平均只有0.5-0.6吨（其它怀山药可达到每亩1.5至2吨，正宗特级温县铁棍山药，南方的山药产量甚至更高），用来做传统的山药片（用作药材或供应给南方市场煲汤用）很不划算，所以此品种曾一度无人种植、濒临绝种。近些年经济发展，本省消费者的经济承受能力和对健康饮食的重视程度都大大提高，越来越多人选择山药做为一种替代食品，铁棍山药的相对优势才充分展示出来，销路逐年上升。如今在河南的很多餐厅、酒楼里，煮熟的铁棍山药都被列为一道必备的高档健康菜肴。几乎所有到河南旅游的游客，都会在省内各大景区或者机场见到铁棍山药的销售，大多数人也或多或少会购买一些带回。

山药,再回想食品,绿色农副产品无公害铁棍山药由新乡市牧野区再回想食品农民专业合作社提供。山药,再回想食品,绿色农副产品无公害铁棍山药是新乡市牧野区再回想食品农民专业合作社（www.zhxsphzs.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：周经理。