一、 凉皮介绍

凉皮：其其形状、名称、制作原料和烹调方法各个地方不同，但制作方法和过程同河粉的制作相同，都是蒸煮而成。北方人称为凉皮和面皮，西安面皮机哪家好，南方人称其为米皮，凉皮筋韧、爽滑、口感好、稻香味美，是人们喜爱的一种快餐食品，凉皮以其独特的风味名扬全国。

本厂通过研究和实验，在技术上获得了重大突破，将单一用途的河粉机，一机多用，更适应南北方客户经营食品的需要，我厂生产的河粉机既可以生产河粉，西安面皮机品牌，肠粉，陈村粉，又可以生凉皮，粉皮；既可以米为原料，还可以以玉米，小麦，红薯，马铃薯等淀粉为原料。在口味上既适应以米为主食的人群，又适应以面为主食的群体。这样，你生产的食品的销路就广阔得多了。

不同凉皮机之间的差异

    当前市面上的擀面皮机、凉皮机、河粉机产品型号众多，品牌更多，各型凉皮机、河粉机、米粉机、肠粉机、面皮机，其实都可以统称为大型蒸汽凉皮机，此种机型只要通过控制面板调节相关参数，搭配不同的生产原料，小麦面粉通常用来做凉皮，西安面皮机厂家，大米面粉通常用来做河粉，就可以生产多种面皮成品，因此说它是河粉机也行，西安面皮机，面皮机也行。

    虽说现在市场上的品牌有很多，外观也是各不相同，操作方式更是各有差别，但是一般来说从机器的型号上来看，行业内还是有一些约定俗成的标注方式的，比如机器型号内有100型、200型、300型、400型、500型等字样的，一般来说就是以机器小时内标准生产量来定的，基本上以千克为单位的。

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