杀菌锅需要在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。西藏杀菌锅。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。小型食品杀菌设备杀菌锅批发价。

杀菌锅这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。

 

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