麻辣小龙虾，口味虾技术配方，又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，学做口味虾学校，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。在北京，到簋街吃麻小已成为街头的一道风景，食客趋之若鹜。孙大妈小吃培训学校就是你麻辣小龙虾学习的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握麻辣小龙虾的核心技术，不受制于人。特点：色泽红亮、香辣鲜浓，看了口水直流，吃了这次还想下次。

培训课程

1、培训小龙虾的选料。

2、小龙虾的清洗及初步加工。

3、小龙虾等主料及辅料的全部制作。

4、培训小龙虾的油炸，口味虾技术的做法，炖煮技术。

5、锅底料的制作。

6、项目技术详细批解，包括原材料的选择，邯郸口味虾技术，采购，口味的变换、配比等。

7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

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