烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，河南羊肉烩面哪好吃，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，河南羊肉烩面哪正宗，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

孙大妈小吃烩面培训内容：

1：制面

选用优质小麦精粉，运用传统手工方法，通过对小麦粉的打制、搅拌、醒发、复合挤揉、连续压延等多道工序的科学化手段处理

2：制汤：

   “好味道源于好料道”，烩面汤汁运用传统熬制抽提工艺，开烩面馆怎么样，去腥提香，冲泡后，汤白味浓、香而不腻、营养滋补，聊城河南羊肉烩面，改变了膻腥味的不适感，就像河南人常说的“唱戏的腔、烩面的汤”的感觉。

3：调味

主要教烩面调味粉，以及辣椒油制作

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