孙大妈小吃烩面培训内容：

1：制面

选用优质小麦精粉，河南羊肉烩面哪好吃，运用传统手工方法，通过对小麦粉的打制、搅拌、醒发、复合挤揉、连续压延等多道工序的科学化手段处理

2：制汤：

   “好味道源于好料道”，烩面汤汁运用传统熬制抽提工艺，去腥提香，河南羊肉烩面加盟，冲泡后，羊肉滋补烩面技术，汤白味浓、香而不腻、营养滋补，邢台河南羊肉烩面，改变了膻腥味的不适感，就像河南人常说的“唱戏的腔、烩面的汤”的感觉。

3：调味

主要教烩面调味粉，以及辣椒油制作

孙大妈小吃学校特色名吃类培训项目：

1.兰州拉面 2.羊肉烩面 3.山西刀削面 4.安徽板面 5.四川担担面 6.北京炸酱面 7.土家酱香饼 8.土家馋嘴饼 9.鸡蛋手擀面 10.牛肉饺子11.重庆火锅 12.九州香排骨 13.罗锅香酱肉 14.酸菜鱼 15.二代水煮鱼 16.新疆大盘鸡 17.九九鸭脖 18.骨里香烧鸡 19.香锅红油鸭20.奇香狗肉火锅 21.红焖羊肉（新乡一绝） 22.潮州卤肉 23.干锅香辣虾 24.一绝炒鸡 25.冰糖葫芦 26.红油野兔火锅 27.滋补鸭火锅28.老家疙瘩汤 29.香甜玉米羹 30.百味酸辣汤 32.羊肉泡馍培训

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