核桃苗的生长要求有很多，比如低温不够。在果树栽培学上有个重要概念叫“需冷量”，指的是满足落叶果树自然休眠所需的有效低温时数，通常用进入休眠后所需0～7.2℃(不包括0℃)累积低温时数来表示。如果核桃苗低温没有满足，即使给果树适于发芽开花的温湿条件，也不能正常发芽，优质核桃苗，表现枯芽、开花不整齐(持续时间长)、坐果率低，进而影响产量。 中国北方冬季气候寒冷，蚌埠核桃苗，低温时间持续长，而中国南方冬季气候暖和，低温时间持续短。北方核桃品种普遍表现为需冷量高，这样，核桃苗这些品种引种到南方不能自然解除休眠，不开花或者开花不良，订购核桃苗，导致引种失败。

核桃苗的修剪和其它果树的修剪不太相同，除休眠期外，核桃幼树的修剪在其它成长期都可进行。休眠时期不行进行修剪，易构成伤流，丢失养分，消弱树势。生产实习中通常将修剪作业安排在秋季采果后叶片变黄至落叶前和春季树体展叶后。根据实习观察，本地核桃树秋季修剪比春季修剪更有利于伤1：3在当年愈合，养分丢失更小，作用非常好。

核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。

药用价值

核桃   味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。

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