厂商 :济南科华机械技术有限公司
地址 :主营产品 :全自动腐竹油皮机械 豆油皮机器 腐竹机械设备 仿手工豆腐皮机械 全自动豆腐皮机 包子机 全自动豆芽机 牛排豆皮机
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“腐竹”又有人称之为“枝竹”,因其形似竹枝状而得名。
腐竹,乃低脂肪高蛋白质的健康食品,易于消化而受大众喜爱。
讲起腐竹,街市比较常见的有广西腐竹、清远源潭腐竹、三边腐竹、云浮托洞腐竹,当中最为“矜贵”的当数“托洞腐竹”。何为矜贵?皆因制作托洞腐竹从水及原材料到成品都是用最环保的工艺制作,豆油皮机腐竹机生产线,而质量之作。并且生产不能大批量,手工豆油皮机价格,不同一般枝竹要量而忽略了质,故而有天渊之别。
尤其目前街市有些档口卖的腐竹色泽金黄坚硬,折断时中间有“骨”,这样的腐竹要慎重购买,以确保食用健康。
腐竹的选购优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,全自动腐竹豆油皮机,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹:质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味平淡。
劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,上饶油皮机,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。腐竹的存储腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。