铁制餐具：一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，个性餐盒，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。另外，不宜用铁制容器盛食用油，新都餐盒，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。同时最.好不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料，如果汁、红糖制品、茶、咖啡等。铝制餐具：无毒轻巧耐用，物美价廉，但铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，带盖餐盒，对人的记忆力也有一定得不良影响。铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，蔬菜餐盒，也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。
　合金餐具：合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生产的餐具。PPS具有耐高温、耐腐蚀、耐辐射、阻燃、均衡的物理机械性能和极好的尺寸稳定性以及优良的电性能等优点。市场上合金餐具主要是合金筷，合金筷相比其他材质的筷子相比具有高温不变形、易清洗、不易发霉、不易吸附大肠杆菌等微生物、耐用耐腐蚀等优点。合金筷安全卫生、高温下不会产生对人体有害物质。由于PPS、SPS是进口材料，因此在价格上略高，在中国大多是礼品以及高.档酒店使用这种进口材料制成的合金筷。
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