郭兄弟集团由郭鹤年先生于1949年在马来西亚创立，已发展成为亚洲非常具多元化、非常富有魄力的跨国企业集团之一，集团成员包括太平洋航运有限公司、香格里拉酒店、嘉里建设、嘉里饮料、南华早报等等。

1974年，郭兄弟集团在香港成立了嘉里控股有限公司，从此“嘉里”成为郭兄弟集团在香港和中国大陆广泛业务的标志。嘉里粮油（中国）有限公司是郭兄弟集团属下的嘉里粮油集团在中国投资粮油生产企业的专业性投资公司。

1990年，嘉里粮油集团在中国投资的第.一家油脂生产厂——南海油脂工业（赤湾）有限公司正式投产，金龙鱼稻米油批发，它是中国较早大规模生产精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后不到十年的时间，金龙鱼调和油批发，嘉里粮油先后建立了深圳、上海、天津和青岛四大粮油生产基地以及防城、成都、西安、营口等十几个生产加工点，覆盖全国市场，武昌金龙鱼，构成了非常庞大的粮油食品生产加工体系，它们包括：南海油脂工业(赤湾)有限公司、防城港新海油脂工业有限公司、天津嘉里粮油工业有限公司、上海嘉里粮油工业有限公司、四川嘉里粮油工业有限公司、西安嘉里油脂工业有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、青岛嘉里花生油有限公司、营口渤海油脂工业有限公司、上海嘉里食品工业有限公司、嘉里油脂化学工业（上海)有限公司、南海特种油脂工业（上海）有限公司、深圳南天油粕工业有限公司和深圳南海粮食工业有限公司等十余家生产企业、一家专门从事原料采购的贸易公司深圳市嘉里粮油贸易有限公司以及一家专从事营销策划及管理的嘉里粮油（深圳）有限公司，嘉里粮油集团在中国现有员工人数达5000多人。

金龙鱼麦芯粉源自麦芯精华。之所以选用麦芯原料，金龙鱼大米批发，是因为越靠近小麦胚乳的中心部位，灰分越低，面筋质量越高，面粉色泽也更加自然纯净，制成的面点口感更加爽滑劲道。

金龙鱼麦芯粉系列主要分为金龙鱼多用途麦芯小麦粉、金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、金龙鱼砂子粉、金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉、金龙鱼高筋麦芯小麦粉、金龙鱼自发麦芯粉六种，可以根据面点制作需要自行选择相应的麦芯粉产品。

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