春蟹秋食，我们往往关注的是最终的结果，而忽视从春季投苗，然后经过七个月漫长生长的过程。正是因为忽视，缺乏了解，才让谣言有了滋生的空间。对于阳澄湖大闸蟹的喂养，谣言更是不绝于耳。从谣传喂养腐败动物尸体到喂养避孕药，千奇百怪，甚至荒诞。郑州阳澄湖大闸蟹养殖基地河南办事处。

西安朕品阳澄湖大闸蟹总经销。大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品。

蒸煮蟹

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，五两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

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唐朝时，阳澄湖大闸蟹作为贡品，每年应时应令地送入京城；明朝的宫廷女子也是喜欢吃蟹的，还有余兴节目——用指甲细细剔净蟹胸骨，使之保持八路完整似蝴蝶状，以此斗巧；到了清朝，苏州人为了吃蟹，特地发明了“蟹八件”，包括小方桌、小圆锤、小斧、小叉、小剪、还有镊子、钎子、匙儿，有钱人家用银子打制，普通人家便是铜的，都亮晶晶，玲珑精致，如同工艺品。有了这些个兵器，还要熟悉八般武艺——垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、舀，从容流利地把大闸蟹当疱丁解牛那般细嚼慢咽，一只蟹吃完，壳仍然可以完整地拼回一只蟹。味道在其次，手势真是一流。 节日送礼优选品牌：峪山岛阳澄湖大闸蟹，包装精美、蟹券体面，送礼尝鲜两相宜。