真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”

由于工艺简单，所生产的薄膜产品成本与干式复合薄膜和其他复合薄膜相比可以减少10-20%真空包装袋在加工过程中具有拉伸的特点，塑料拉伸后可相应提高强度，也可以在中间加入尼龙、聚乙烯等塑料材料，使其具备超过一般塑料包装的复合强度，咸宁真空袋，不存在分层剥离现象，柔软性好，热封性能优良。

使用抽气泵时将泵的螺旋接口旋到底，抵住抽气口的白色橡胶密封垫，确保接口处不漏气，一般一个大号的袋子需要抽气3至5分种，大概要抽三、五百下才会有明显的抽扁现象。在使用抽气泵时注意要连续抽，不要停顿。家中有吸尘器就好了，即省力又方便。.抽好后，请再次检查一下封口，确保密封。

1.抽气泵好坏的检验：将泵咀对紧自己的脸部，然后抽气，若感到有吸力就说明泵是好的。

2.抽空后的袋子若出现鼓涨现象，定做食品真空袋，除封口不严外，塑料真空袋，一方面，袋子里的棉被等东西还会放气，也会降低真空度；另一方面，从物理学角度来讲，食品真空袋，再密实的材料也是有空隙的，由于负压的作用，随着时间的推移空气分子也会“挤进”袋内，真空效果也会逐渐降低的。

3.皮革、羽绒制品可放入本品收纳，但勿完全压缩。

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