高端蛋糕师傅们都有着丰富的经验，生日蛋糕培训，无论是做各种造型，还是各种口味，生日蛋糕创业培训班，蛋糕师傅们都是手到擒来呢！在进行婚礼蛋糕的制作等过程时，需要了解这些注意事项呢？

首先要通过照片等确认预定：为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利量糕的大小。

如果有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周，生日蛋糕学习，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，己提供图案定制的高端蛋糕。

奶油的保留和运送。制品奶油包装后需当即放在温度不高于-15℃的冷库中保留。冷冻速度越快越好，其保留期为六个月。制品如放在温度4~6℃的冷库内，三门峡生日蛋糕，寄存条件不得超越7天。制品运送时应注意坚持清洁、低温的条件。制品送往运用部分时的贮存温度不得超越12℃。奶油较易吸收其他气味，所以制品在储运时不得与有毒、有害、有异味的物品寄存，避免影响奶油的质量。 高端蛋糕使用的原料与普通蛋糕西点等有些差别，奶油也是其中的一项呢！

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