厂商 :西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司
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骨汤面最考究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口??不干。制作面汤称为“吊汤”,相当于饭店里的烧高汤。汤面汤料独配方无保留传授。普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨,以及各种自制秘方的调料,以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁,再加上熟猪油。不过嘉诺面汤风味不同,其配方只有我们嘉诺学员才可以学到秘制配方哦。正宗骨汤面汤色透明如琥珀,不见任何杂质,喷香扑鼻,咸淡适中。
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