厨房设计是一个系统工程，市政工程图纸，应该从细节入手

现代餐饮对厨房要求越来越高：要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动。站在老板的角度，还要节约成本、经久耐用、提高效率。

  而厨房设计中顾此失彼的现象经常发生：看起来整齐卫生，厨师在工作中却施展不开；炉具美观好看，却不实用。厨房设计是一个系统工程，应该从细节入手。

一、厨房面积合理适中

  通常，市政工程材料，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。

厨房面积分配合理，设施配备恰当，投资费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备先进、功能完备，市政工程资料员，产生“大马拉小车”的现象，就会增加投资。

厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，市政工程，生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。

管道铺设有没有必要横平竖直？

横平竖直，便于以后在墙上安装挂件，横平竖直也是为了后期安装改造开关面板时美观平整。一个暗线盒四周有8个预留开孔处，有的暗盒背板还有两个。布线地时候将这些预留空打开戴上螺接，再将暗线盒预埋在墙上。斜线肯定不能做到平整结合，横平竖直走线对后期木地板安装要方便很多。

值得注意的是：横向的线路应该尽量走吊顶或者走地下靠墙，如果一定要墙体上开横槽，承重墙应该不超过30公分，非承重墙不超过50公分，否则容易引起墙面开裂。

清包的话一定要请专业的电工师傅。

上海凡也实业(图)_市政工程材料_市政工程由上海凡也实业有限公司提供。上海凡也实业有限公司（www.shfanye.cn）是一家专业从事“管道,机电,环保设备安装”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“凡也”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使上海凡也实业在环保项目合作中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！