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在民间，烘焙小米粉，淮山是人们所公认的滋补佳品

它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，低温烘焙药食同源原料，比土豆多二倍

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低温烘焙白莲

去芯白莲有清肝火、泄脾火、降肝火，烘焙薏米粉，清暑除烦，生津止渴、治目洪钟的作用。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心定神的功效。

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