国际市场上有两大类份数盆标准

     不锈钢份数盆是中餐西餐厨房必不可少的器皿之一，销售量及使用量巨大，不锈钢份数盘批发，用途也很广泛，可用于自助餐盛装食物，也可用于冷柜中存储食品原料、配料等，更有众多的保温工作台上也大量使用此产品。

     不锈钢份数盆的尺寸规格一般是以530×325mm的盆为基准，即平常所讲的1/1，不锈钢份数盘厂家，其它的规格是参照1/1盆，以一个分数来表示其大小，如1/2即1/1一半的大小；2/3是1/1三分之二大小；而2/1则表示有1/1两倍大小，以此类推，有1/2 1/3 1/4 1/5 1/6 1/9等多种规格。

家用不锈钢份数盘的等级

家用品不锈钢份数盘可大分为 430、304 (18-8）、18-10三个等级.

430不锈钢:铁+12%以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢.但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，不锈钢份数盘，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况;

18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍，不锈钢份数盘哪家好，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢;

18-10不锈钢:但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况;所以有的高级用品会用10%的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢.在有的不锈钢份数盘说明上有类似'采用18-10好的医用不锈钢材质'的说法.

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