金银花烘干机制作金银花茶过程

一、原材料选择

   选择无污染、无虫伤、无霉烂、无枝叶、长2～4.5cm、色青未露白、未开放的花蕾采摘。从花柄基部用力摘下，确保花蕾不受损伤。将采下的花蕾摊放在洁净、通风的专用竹席上，厚度不超过15cm，金银花烘干设备批发，摊放时间不超过12小时，每隔2小时翻动1次，避免发黄，金银花烘干设备，要随采随加工。----金银花烘干机

   二、杀青

   1.手工杀青。杀青前用青石将专用锅磨光、洗净，再烧火加热。待锅温上升到14℃左右（温度计离锅底3.3cm，5分钟读数），手背平锅口感到烫手即可。取新鲜花蕾1～1.5kg投入锅中，立即用双手快速翻炒。当热气烫手时，改用木勺抖炒。当全部花蕾变热时，采用抖闷结合的炒法。当花蕾颜色由鲜绿变暗绿，花质变软，手握花坯有粘性即迅速出锅。若出锅时间过晚，花蕾容易烧焦影响产品成色。一般雨水花、露水花以抖为主，多抖少闷，先抖后闷。晴天鲜花水分少，应适当延长闷的时间，减少抖的次数。

   2.炒青机杀青。首先在炒青机内倒入河沙10kg，按锅体转动健，转动10分钟，使锅体去锈磨光，再加热将温度控制在380～400℃，时间为2分钟，转速指针对准6或7，再加入3～4kg的金银花，更换金银花后应将计时器及时清零，在加工过程中应注意电路、液化气是否正常，发现问题及时处理。------金银花烘干机

   三、摊晾和烘干

   1.花蕾杀青出锅后应立即摊放在专用竹垫上用风扇吹，时间为5分钟左右，并需不断翻动，摊放厚度不能超过5cm，以免花蕾沤黄。

   2.烘干。常采用手动式金银花烘干机或全自动金银花烘干机。手动式金银花烘干机烘花温度控制在100～120℃，经过5～10分钟即可烘干一板，全自动金银花烘干机烘干温度在110～120℃下，4～6分钟可烘一板。金银花烘干后，立即摊晾，将含水量控制在8%左右。

   三、入库贮藏

   用金银花烘干机烘干后的金银花茶一般采用专用聚乙烯薄膜外加编织袋密封，要求干燥防水防潮、密封防虫、防鼠。

金银花烘干机技术要点

1 .适于烘干的鲜花一般以二青期，三青期金银花为佳，过青则变黑，大白针金银花则变黄，节能型金银花烘干设备，一般筐摊撒鲜金银花2～3kg ，1次可烘干10筐.

　　2.烘干房内初温一般在40～45℃，烘3～4小时，定色，定型后，温度升到50～60℃，直至烘干，一般需24小时.在烘干的过程中应掌握好湿 度，不可忽高忽低，金银花烘干设备价格，提温过快可能形成速干，金银花变色;过低则影响了烘干量.要每隔2～3小时换1次煤球，并挪动筐子，不可局部过热.

　　3.储存烘干后取出金银花，放在室温下晾5～10分钟，待热量散尽后，装袋待售.烘干的金银花以淡青色，手搓成粉末为佳.

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