利用“油水分离'的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用，不会变黑。

一、 操作使用：

1、 将设备放正，使机体平稳着地，油炸，揭除表面保护膜。

2、 按照电器原理图接好设备电源（见图1）。

3、 使用前请先清洗炉体内部。关闭排污阀，油炸机，打开排油阀，电加热油炸机，向炉体内加水至放油阀溢水为止，燃气油炸机，关闭放油阀。

4、 根据要求加入食用油，油面至少不低于加热管30mm 。

二、 电器操作使用：

1、 将接通主电源开关，将旋钮至开的位置，电源指示灯亮。

2、 设定使用温度后油炸机可正常工作了。

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