厂商 :昆山市玉山镇日全食餐饮管理服务中心
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京津地区,有一种食物叫做油茶面,是把小麦粉等用植物油炒至金黄,昆山花甲培训,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,花甲培训,如白糖、蜜饯
(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。
用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西、内蒙古的部分地区(主要是晋语区),炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
北方回民的茶汤是用牛gu髓的油炒出来的,更香,但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别:茶汤是用熟糜子面开水冲制而成,花甲培训,加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等,为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状,昆山香辣花甲培训,撒上芝麻盐与麻酱后食用。
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