食香园-------单县羊肉汤创业开店体系升级为大师教学班

特聘请单县羊肉汤老师全程指导制作，单县羊肉汤培训学校，所有您不会的、您感到迷惑的问题，张老师全部给您解答，几百年的羊汤制作经验将毫无保留与大家分享，我们的经营理念是“共享与传承”，只为将中华羊汤的制作技巧传承下去。

单县羊肉汤，单县地处鲁西南，单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃，有着近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华一汤”。单县羊肉汤采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，单县羊肉汤，味道鲜美，并有补虚状阳的效果，单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的！

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面粉的分类

1、面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉;营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等。

2、按精度可分为精制级、特治制一等、特治二等和标准等不同等级。

3、按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉。

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