陕西万工机械卧式和面机：

1、欧洲技术，陕西和面机，外观流畅，美观大方、安全可靠、表面采用静电喷涂、附着力强；

2、箱体全部采用A3板焊接，强度好；

3、透明盖结构，可让操作者观察所有和面过程；

4、可升降结构，可通过附带的轮子移动，搬运更便利；

5、齿轮和链条传输系统，和面效率更高；

6、和面可以快速拆卸，外加翻斗装置，能够去除堵塞的面团，倒面、清洁方便快捷；

7、配备完整的控制系统。

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和面原理：真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，双速双动和面机，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，和面机不锈钢，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，商用和面机器，透明度高等特点。

万工全自动真空和面机是我公司自行研制开发的和面机，主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果。

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