不粘锅

不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高级银石不粘涂层，筷子，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。铸膜主要是PTFE材质，与心脏搭桥手术所用的是同种材质。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，重量轻筷子，正常烹煮情况下不产生油烟，炖肉时可不加水。

不粘锅使用要求较高，杀菌筷子，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体，不能用铁丝物清洗锅体，不能用猛火。

（2）选择

要到大商场选择品牌不粘锅。相对而言，材料通体较厚且一致的不粘锅，纯钛筷子，食物能处于相对恒温的状态下，营养成分不流失，味道纯正。

劣质的不粘锅会导致危害金属析出，进而危害身体健康。康钛纯钛锅具采用纯钛作为锅具原材料，不会有重金属析出，保证食材不受污染。

康钛锅具采用纯钛作为锅具原材料，从根源上杜绝了重金属析出，而康钛采用五层复合锅底，加热均匀、不产生油烟、经久耐用。是居家必备之选。

我们的祖先发明筷子与食物有关。汉民族很早就开始了农耕生活方式主要作物是适应性强的谷子黍。黍类粮食有两大特点一是颗粒小二是粗糙的外皮不易被除去。在最初的时候我们祖先可能是将谷粒小米捣碎煮粥食用的往往还要掺杂一些野菜、树叶之类一起煮以便改善口味并节约粮食。据有人研究“茶”字的原始意义是掺有野菜和树叶的粥状食物。至今在西北地区还有一种叫做“油茶”的食物用羊油把面粉炒熟再掺上一些甜杏仁之类的东西食用时用热水一冲即可。在这里“油茶”一词中的“茶”就是使用的它最原始的意义。广东人至今把吃早点叫做“吃早茶”实际上也是使用的“茶”比较接近原始的意义。在湖南口音中“吃”字读作“恰”很接近“茶”字读音。在华北一些地区把“熬玉米粥”称为“擦黏粥”同样“擦”与“茶”同音。这些现象都说明“茶”原本是一种食物。茶吃起来比较费事其中的野菜和树叶之类会妨碍茶的流动而不容易把茶喝进口中。这是我们的祖先发明筷子的关键所在。

西方人最早是游牧民族食物是烤熟煮熟的肉块可以切成小块拿在手中进食。印度人的主要食物是稻米容易去壳可以蒸煮成团同样可以用手抓着是进食。我们祖先的日常食物是茶是一种粘稠的半流质食物不能用手抓着吃也不能用手捞食影响其中的野菜和树叶。可能有一个聪明的古人顺手取来小木棍儿之类的东西试着把野菜或树叶拨入口中这就是筷子的最初形式。筷子最早的称呼是“箸”箸字的繁体写法是“筯”。从读音和字形上就可以看出筷子最原始的作用是帮助进食并非必不可少的进餐工具。但那时的小木棍儿之类还不能称之为筷子筷子之所以称筷子主要在于人们必需具有使用筷子的技术而用筷技术则需经过刻苦练习才能掌握。我们的祖先发现用小木棍儿之类拨食茶中野菜树叶的方法之后就会纷纷模仿最后把小木棍儿的数量固定为两根。熟能生巧古人们使用小木棍儿的技艺越来越高直到把两根小木棍儿使得上下翻飞巧得如同自己的十指一样灵活自如筷子就诞生了。在这里本人把筷子定义为两根小木棍及其使用技巧两者缺一不可。

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