食堂承包中对食堂厨房设备的管理，关系到员工的人身安全和职工正常进餐，那么具体的管理方法有哪些呢？今天就让佳园乐家为我们讲一讲。

加工类设备（和面机、馒头机、饺子机、绞肉机等）    

1) 责成专人使用保养，不经批准，他人不得使用。

2) 操作人员，一律不准戴手套，女性同志必须将长发盘进工作帽内，机器没停稳前不得将手伸入机内。

3) 开机前，应先擦干手再按电门，河北食堂承包，以免发生触电。    

4) 按规定适量放料，不得超负荷操作，以免损坏机器。  

现如今，人们对生活的质量要求越来越高，职工食堂承包，尤其是对卫生或安全特别在意。当人们进到一家餐厅就餐，安全设备和卫生条件是他们首先要看的，如果这些和他们的要求不符合，那么通常情况下他们是不会进去就餐的。所以在食堂承包管理上有哪些要求呢？下面就让佳园乐家带您详细了解一下吧！

1.配备干粉灭火或灭火筒设备，而且要会使用。

2.按操作要求对通电设备进行操作，需要定期检查，医院食堂承包，维修。

3.通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油迹。

4.服务员需要提醒客人注意自己的手袋、皮包，遇到有奇怪的人物要立即报告给上级。

5.服务员要对注意观察客人的面部表性，对于突发病性及时处理。

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