酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因此在设备放大，制造和操作时，都比好气发酵设备简单得多。

它的容积常大于50m3，H:Dt=1-2，罐的上，下部都是锥形的。

上部有物料口，冷却水口，CO2和气体出口，人孔和压力表开口等。

温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水喷淋相结合，排料管在罐的底部。

1、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。2、如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。诸城市酒庄酿酒设备制造厂主要生产灌装机，发酵罐，压塞机，定期葡萄酒发酵技术培训班，葡萄除梗破碎机，白兰地蒸馏设备。诸城市酒庄酿酒设备制造厂始终坚持信誉至上，客户至上，质量至上的方针。诸城市酒庄酿酒设备制造厂欢迎新老客户莅临指导及选择。

在突然停电的情况之下，应当马上做出关闭发酵罐的空气系统开关，这样也能够保证发酵罐罐内和空气系统不出现负压现象，压力表也不会出现掉零的情况发生。诸城市酒庄酿酒设备制造厂主要生产灌装机，发酵罐，压塞机，葡萄除梗破碎机，白兰地蒸馏设备。诸城市酒庄酿酒设备制造厂始终坚持信誉至上，客户至上，质量至上的方针。诸城市酒庄酿酒设备制造厂愿以真诚服务的心欢迎新老客户莅临指导及选择。

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