重庆红酒杯选择需要哪些原则

中国素有器皿王国之称，古文化中陶、玉、青铜、漆、瓷不可枚举，唐诗有云：‘玉碗盛来琥珀光’，双层玻璃酒杯，不同的器皿对液体的衬托不同，潼南玻璃酒杯，各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇，不同的酒杯能留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合，本文通过对红酒杯介绍，旨在一文让你成为朋友圈最懂红酒杯文化的人。

首先，从酒杯的选杯原则：

原则一：材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，材质冷硬避免温度干扰酒质，品酒的第1步就是察看葡萄酒的颜色，透明可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。常用的酒杯多为玻璃或者水晶材质，玻璃杯比较重，且视觉效果不理想，但是低价耐用；正式晚宴或会所，针对品质有追求的人会选择水晶杯，更清晰、轻薄、碰杯声清脆、聚香，高品质的水晶往往是含铅，逐渐也开始用其他金属代替铅的更昂贵水晶杯，不过用其他金属替换铅和健康因素无关，单纯是因为这样的杯子擦洗后更光亮而已，具有较高的折射率，更加通透漂亮，也能帮助杯中的葡萄酒更好的“呼吸”。

原则二：大小。普通酒杯大小指的是杯肚大小，玻璃酒杯一口杯，杯肚决定摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。当然，针对酒品尝方式不同，需要选择不同大小的杯体，以保证酒体的口感。

原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察，此外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而保留葡萄酒的口感不受到影响。

原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚，通过杯体线条不同，可以限制液体与空气循环接触程度，保留酒体香气与口感。

重庆红酒杯告诉你起泡酒杯系列

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一浅碟香槟杯一

       是一种特别形状的高脚杯，适合用于婚礼以及其他庆典中香槟泉的搭建，但其设计失误在它的浅底。首先，酒很容易洒出来；其次，气泡和香味散得太快。第三，这个型状的杯子握在手里会使得香槟快速升温，影响口感。因此，在家饮用起泡酒建议使用细长的杯型。

一郁金香型杯一

       香槟酒杯，或称之为郁金香杯，底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。

一长笛型杯一

       笛形杯有其自身的优点，笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言，笛形杯尤其适合。

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