在食品机械行业产品同质化日益严重的今天，合肥食品机械，差异化战略是中小企业致胜的法宝。对中小食品机械企业而言，在经营范围上可以进入那些小门类的专科领域；在经营的区域上，则与强势企业错开，形成差异化。实施差异化战略的着眼点很多，如通过技术进步生产出在性能和质量上优于现有同类企业的产品；在宣传投放上加大力度，让客户对产品产生与众不同的感觉；在服务内容上提供其他企业没有做到的，食品机械价格，等等。
我国食品机械行业经过长期的市场扩容期，目前已经进入整合与调整的时期，产业结构的不均衡已经影响到行业的运转，成套的大型设备仍需依赖进口的情况也没有得到明显改观，技术的过渡依赖阻碍了我国食品机械通向国际化市场的道路，持续稳定的局面已变得持续滞后了。中国食品机械设备网特邀专家认为，食品机械公司，食品机械产业到了差异化发展的时代，一窝蜂投资、过剩后又拼价格，这种传统做法，要终结掉。
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