斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，姜末绞切斩拌机，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到理想的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，蔬菜菜馅斩拌机，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

该新型斩拌机斩拌刀轴伸出机体相对短，整体结构紧凑，强度高，钢性好。主要适用于肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。斩拌机按大小型号分类：20型，20实验小型斩拌机低价，40型，80型，125型，200型。

斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成，河北斩拌机，整体表面光滑无死角，使圬垢不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷，彻底，安全可靠，维修方便。

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