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万工机械和面机自动化程度高，采用真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，商用和面机器，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，青岛和面机，筋道十足。 　　

  特点：清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；全部使用不锈钢材料制造，真空和面机，非常清洁。

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万工机械和面机较之于非真空和面机，真空和面机是在真空状态下模拟手工和面进行搅拌的，可以最短的时间内形成面筋网络，面粉吸水充分，搅拌机和面机，蛋白质结构均衡，面团的筋度、韧度和拉伸力都非常好，而且面团表层光滑无气泡，透明度高不粘黏。需要注意的是，前期投入有限的情况虽说可以选择尺寸小一点的，但也不能选择家用和面机，因为和面的速度是远远达不到的，万工机械大型双速双动和面机是面食加工行业的主要选择。

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