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食材配送怎样才能健康安全

公司提供蔬菜、水果、肉类等食材配送，高明食堂承包，在食品安全日益受到关注的今天，如何保证配送到食堂的蔬菜、水果、肉类等食材的安全？现在很多蔬菜都有打农l药等化学品的，这种药物对人体十分不利，哪里有食堂承包，如何让员工放心吃到健康、安全的蔬菜？下面给大家介绍一下：

5、尽量选购时令盛产的水果蔬菜。

6、把蔬菜放入冰箱保存，理想的储存温度是5～7℃。因为新鲜的蔬菜含有较多的维生素C和水分，但是随着时间的推移，水分和维生素C都会急剧地减少。因此，放到冰箱可以有效较慢水分和维生素C的挥发。

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