重庆火锅加盟市场为什么会发展这么快？

    餐饮业内人士认为，特色火锅加盟在大中城市集体走红，虽然速度和势头让人惊讶，但是符合餐饮市场追求品质、健康、环保的大方向。与传统特色火锅加盟相比，特色火锅加盟不仅在就餐方式上更为轻松自在，而且可以最1大限度地降低损耗，也符合人们开始追求健康饮食的需求，所以相信特色火锅加盟之火依然会蔓延下去。

    

开老连长火锅的加盟前景

   在中国餐饮行业中，火锅业态在21世纪初几年的发展尤其迅猛和突出。在中国餐饮百强名单中，一些知名火锅品牌不断涌现。

   在火锅的加工模式中，厨师个人的技术水平对菜品质量的影响相对较小，主要是半成品加工而并非烹调。和传统厨师烹调的中式菜肴相比，传统中式菜肴对厨师个人技术和烹饪时的心情依赖性比较大，而以半成品加工为主的火锅，学习串串香底料，其 标准化程度可以更高。

    因此，火锅店的商业模式类似西式快餐的标准化连锁经营，只是在菜品上桌后需要更多更贴心的服务。在火锅的加工模式中，厨师个人的技术水平对菜品质量的影响相对较小，主要是半成品加工而并非烹调。

   和传统厨师烹调的中式菜肴相比，传统中式菜肴对厨师个人技术和烹饪时的心情依赖性比较大，重庆串串香底料，而以半成品加工为主的火锅，其标准化程度可以更高。因此，火锅店的商业模式类似西式快餐的标准化连锁经营，只是在菜品上桌后需要更多更贴心的服务。

    经营的四川火锅属于主要具有麻和辣的特点。虽然也有用中1草1药配制的其他口味，这些新口味的底汤也往往与麻辣口味的底汤相搭配，放在可以同时盛放两种口味底汤的“鸳鸯锅”中。麻辣底汤的配方基本一致，口味区别也不大。

   火锅是一种允许客人参与部分烹调过程的餐饮形式，菜单上有几种底汤和数十种事先加工的半成品可供客人选择，底汤上桌后会一直处在加热滚开状态，串串香底料批发，客人可以随意将半成品放入锅中片刻，煮熟后捞出蘸取数十种可供客人自行搭配的小料或者直接食用。

   因此，菜品质量和服务质量是四川火锅最主要的竞争领域。那么也就成了火锅市场行业的主要竞争对手。

【重庆火爆的火锅加盟】不走寻常路的老连长火锅加盟

   有这么一种美食，吃过就会心心念念。其麻辣鲜香的扑鼻诱惑直勾食欲，似乎怒吃十捆才够爽!所以一说到火锅，思绪就会飘到了重庆，那里的火锅想想都流口水，或许在多数人的印象中，火锅的就餐环境可能是重庆的路边摊，户外敞着篷，借着路灯就着啤酒喝上一夜的街边小食，其实不然，火锅也是可以富有艺术气息的。

    

   由于生活质量的提高，人们对于美食的追求是越来越高，不光只是想吃本土的特色美食，其他地方的特色美食也都走出本土走向更广阔的市场，从而受到更多人的喜爱，所以说火锅加盟绝1对是一个商机，老连长火锅更是一个赚钱的项目。

一、一次性锅底，健康卫生

   老连长火锅它主打的是绿色、健康、卫生的一次性锅底，底料都是精选几十种辛香料及名贵的中1草1药精心熬制而成，让消费在品尝麻辣的串串时，还不用担心上火。

二、不一样的经营理念

   老连长火锅跟其他的火锅加盟店有所不一样，他的经营理念是完全不一样的，打破常规，不盲目从众，从长远利益出发，看到未来，那就是老连长火锅推出的复合式经营，复合式24小时经营，同样几家店铺，串串香底料制作，几倍的效果，这才是真正从加盟商角度考虑问题，赚大钱。

三、操作流程无压力

   老连长火锅始终秉承着加盟商共赢的宗旨，所以从店铺的选址、技术培训、物料配送等等都全都为加盟商一一把关，让老连长火锅加盟店能够赢利赚钱。而且，还为你提供360°全1方1位的加盟方案，保障加盟商的利益，让加盟商轻松开店。

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