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粉碎是用机械的方法克服固体物料内部凝聚力并将其分裂。粉碎比：物料粉碎前后的直径比

称为粉碎比。

 物料粉碎的基本方法包括五种形式：压碎、劈碎、折断、磨碎、冲击破碎。①压碎：物料置于两个粉碎 面之间，施加压力后物料因压应力达到其抗压强度极限而被粉碎，适用：大块物料、脆性物料。②劈碎：用一个平面和一个带尖棱的工作表面挤压物料时，自贡烘干设备，物料沿压力作用线的方向劈裂，这是由于劈裂平面上的拉应力达到或超过物料拉伸强度极限，适用：多用于脆性物料的破碎。③折断:被粉碎的物料相当于承受集中载荷的两支点或多支点梁，当物料内的弯曲应力达到物料的弯曲强度极限时而被折断。适用：大块的长或薄的脆性物料，粉碎度较低。④磨碎: 物料与运动表面之间受一定的压力和剪切力作用，当剪应力达到物料的剪切强度极限时，物料就被粉碎。⑤冲击破碎:物料在瞬间受到外来的冲击力时，受到时间极短的变载荷，物料被击碎，挂面烘干设备，也有利用物料自身高速相对运动而碰撞粉碎，白芷烘干设备，如超音速喷射粉碎机。 3 磨浆机的磨盘应具有破碎区；中间区（磨浆区）；精磨区等三个区。  4 蘑菇定向切片机工作时，原料的定位是利用蘑菇的形状特性。定位装置使蘑菇排列整齐地进入切片机中定向切片。
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