对于家禽屠宰加工厂前部区域的工作范围，目前没有明确的界定和定义。如：活禽作业区、活禽待宰吊挂区、挂禽区、接收和宰杀区、待宰区、挂鸡间、到达区、活禽供应区、毛鸡（鸭）区等等。这些区域与许多法典和规章密切相关，禽笼清洗机价格，必须符合动物福利的要求。沥血阶段结束才表明家禽已经死亡，禽笼清洗机型号，因此应将致昏、宰杀、沥血、卸载和挂禽工序统一考虑在一个工作区域（见图1），禽笼清洗机，我们将活禽到达至沥血结束之前的工作区域，定义为“活禽区”。

拔完小毛的鸭子要交给专职的验毛工进行检验。如果发现有少量的毛还没有拔干净，禽笼清洗机销售，检验人员还要再重新返工，直到鸭体上的小毛全部拔干净为止。

   毛净度检验合格后要及时将鸭子挂上掏膛链条进行下一个步骤。

　　（十）掏膛

　　等鸭子到位停稳后，工作人员要用消毒后的刀沿着鸭下腹中线划开鸭膛，然后依次掏出鸭肠、鸭胗、食管、鸭心肝、板油、肺、气管等内脏。掏出来的内脏分别装入容器来存放。使用的刀具每30min要消毒一次。

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