香皖教您开店应该注意什么？

　　开餐饮店要有自己的特色，在激烈的竞争中如果不想被淹没那么就让自己的餐饮店具备其他店面所没有特色，一味的随大流，模仿别人只会越学越模糊，顾客在面对选择的时候如果你的店面和其他店面没有任何区别，那顾客到底为什么来选择你的店面呢?

　　做有意义的促销活动

　　天天促销天天活动顾客会习惯你的卑微，而你却天天低毛利甚至亏本，当你哪天不搞促销的时候顾客就会离你而去，如何抓住真正的消费者，餐饮店从餐品口味、服务质量上下功夫，做出自己的特色，巧做du家生意，让顾客离开你的店吃不到这么有特色的餐品，哪怕这特色只有一样菜，也是你的招牌。

　　巧用互联网做宣传

　　人人都离不开互联网。微信、微博成为人们生活的必备，用这些与顾客做互动，并结合互联网思维将实体化的店铺转到“互联网思维”中。门店要成功实现“数字店铺”的营销推广，就要重视建立自己的自媒体平台，将上面提到的各种社交媒体，组合成一个自身的互联网自媒体推广、宣传平台，实现对商圈和顾客的低成本精准营销、大范围拓客和集客及互动式会员管理。

　　体现专业和时尚

　　无论是餐饮还是其他行业门店门口通道、收银台对面和附近多一些能体现时尚、潮流的品类，因为现在85后跟90后已经成为消费的主要群体，这些时尚品类的适当导入和陈列，不仅能吸引一些年轻人进店，还能体现门店跟其他渠道的本质不同：时尚、新颖、独特!

　　让员工参与进来

　　有句话说的好，你怎么对待你的员工，你的员工就会怎么对待你的顾客。现在的餐饮用工对象，基本都是以90后为主的新生代，这一代人讨厌“说教式”的的管理方式，不喜欢死板和单一的工作方式。90后的员工有自己独特的审美，对潮流与时尚也有敏锐的感知力，对营造店面的时尚和个性化比起60、70后更有优势，也比较善于用互联网与自己的顾客沟通，我们可以整合这方面的优势，让他们参与进来，采用“互动式”让自己的店面注入更多时尚活力，让创业变的简单轻松

　　餐饮行业的O2O现状

　　当下炒的最热的就是O2O模式，即：将线下与线上完美的结合起来。就目前为讲，餐饮行业的O2O布局主要还是表现在两个方面，第1种是优惠券，快餐面馆加盟，最早也是被使用做多的，大众点评、丁丁网、后来的布丁手机移动优惠券以及最近利用较新最热的微信产品，都是从优惠券切入餐饮商户的;第二是团购，美团、拉手、大众点评团、满座等。目前餐饮行业的网络化主要还是表现在这两方面。下面由：特色面馆加盟品牌，香皖地狱面馆来为大家一一介绍吧。

　　一、优惠券：对于餐饮行业而言，福州面馆加盟，优惠券的确是一种普遍使用的促销手段，但对于不同的餐饮企业，使用优惠券的频次、力度以及对优惠券的重视程度是有很大差异的。可以这么说，凡是逐步建立起品牌的餐饮企业，凡是口碑不错常有人排队的餐厅，对优惠券的使用频度、依赖及重视程度都越来越低，原因很简单，品牌餐饮主要依靠出品稳定、价格合理、服务优质、环境良好等要素吸引客人。因此，优惠券对于那些知名连锁餐饮品牌来说，不会作为一个很重视的市场营销手段来对待。而像微信这样在互联网界非常牛的产品到了餐饮企业那里，同样因为不能为餐厅，特别是那些知名度和口碑都不错的餐厅解决他们的痛点问题，所以不被人家当回事也就不奇怪了。

　　二、团购：作为一种付费形式的广告，对新开业的餐厅及部分老餐厅来说，在需要搞活动、推新品时是一种不错的选择。但是团购2年多的实践表明，团购对餐饮企业带来的问题同样突出：第1，带来的客户不一定是餐厅的目标客户，面馆加盟，并且很难有积累;第二，有可能会伤害老客户，伤害到品牌;第三，消费者本身也有一种没有受到重视的感觉，体验不好。因此，主流餐饮品牌、知名餐饮品牌都不会大规模、持续地做团购，因为对餐饮企业而言，小面馆加盟费用，每一家门店的招牌、本身的房租就已经是较大的广告支出了，任何再让餐饮企业持续出广告费用的模式，其使用规模都是很有限的。

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