冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的，收获之后直接配送到冷冻食品加工厂，从采摘到冷冻的时间很短，并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测，确认合格后清洗干净才用于加工。冷冻食品在冷冻后，营养流失多吗？经过急速冻结处理的冷冻食品，营养流失很少。另外，在零下18℃恒温条件下储存，可以使食品的营养价值保持在理想状态。

面对品牌、产品同质化严重的速冻食品市场竞争格局，中小冷冻食品企业需要通过专业的消费者需求市场调研，销售渠道市场调研，竞争对手市场调研，把握消费者对冷冻食品企业的核心需求，找准市场的切入点，通过差异化的品牌策略、产品策略和市场策略，逐步做强品牌，做大市场规模。精准企划认为中小冷冻食品企业企业增加市场份额的营销策略核心内容：一.找准自己产品的核心消费群体。二.了解消费者购买冷冻食品企业的核心需求。三.通过品牌定位重新界定好速冻食品的标准。