你们的技术含量如何?

答：我们培训完全是学习的正规化，特色醉炉烤鱼培训班，方法的标准化，用量的科学化，配方的数字化。技术含量完全是一流水平，可以达到或超过加盟店、连锁店技术水平。

我们现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队。培训师均是专业厨师，并具有成功的店面经营与管理实践经验。曾经让一万多低收入家庭走上了再就业致富的道路。

学习过程是怎么走的?

答： 一、理论：一般练习的间隙讲。1、门面位置的选择;2、原材料的选择、保管; 3、开店的经营管理;4、店面设备和工具的合理摆放;5、产品制作原理;6、注意事项。

二、实践：全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工，就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践，临沂醉炉烤鱼，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止。

醉炉烤鱼更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品、下各种粉丝口味更是一绝，特色醉炉烤鱼培训课程，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。

良源佳和研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家醉炉烤鱼餐厅。

醉炉烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，正宗醉炉烤鱼教学，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了第1位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！

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