杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，菌类繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，菌类就会死亡。不同的菌类有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

巴氏杀菌机：低温杀菌。保持了产品的原汁原味；.豆腐，乳酸制品发酵快，容易坏，使用亚酸过量对人体的危害大，用巴氏杀菌可速度快，效率高，又增加产品保质期。

诸城市豪联机械有限公司生产的巴氏杀菌机有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。机器保修一年，终生维修，请放心购买。