食品罐产生低真空、胀罐质量问题等原因的分析（十四）-凯顺制罐

平酸菌罐头

“平酸”罐头主要是杀菌不完全，罐内存活的小菌不产生气体，而产生酸，故命名为“平酸”。以往我国发生“平酸”的罐头品种很多如青刀豆、青豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、小竹笋、清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。在贮藏运销期间发生内容变质变酸和异常变色。如蘑菇变灰白色，清蒸猪肉变红，汤汁发酸。

引起“平酸”现象的小菌为嗜热性酸败菌。引起低酸性罐头酸败，是嗜热脂肪芽孢菌；引起牛奶和番茄制品罐头酸败的是凝结芽孢菌，是罐头工业至今发现最耐高温的芽孢菌。

自动生产线介绍（二）-凯顺制罐

自动生产线维修的两大方法：

1、 同步修理法：再生产当中，如发现故障尽量不修，采取维持方法。使生产线继续生产。到星期天，集中维修工，操作工，对所有问题，同时修理。设备在星期一正常全线生产。凯顺制罐有限公司的礼品盒自动生产线，已经得到了很多厂家推荐，我们不仅产品质量过硬，更主要的是我们的服务上乘，如果您有需要，可以拨打图片下方的电话，随时随地的联系我们，谢谢！

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