厂商 :乐陵市美斯特热源环保科技有限公司
地址 :山东 德州主营产品 :
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美斯特蒸汽发生器产品优势
1、美斯特蒸汽发生器节能环保,排出的烟气温度是30-60℃,排出的烟气温度越低越节能。
2、具有压力保护系统。
3、美斯特蒸汽发生器具有防干烧功能,低探针探到水,机器启动,高探针探到水补水成功,防止干烧。
4、保温系统,内部具有保温系统,厨房用蒸汽锅炉蒸汽发生器,冬季寒冷是,蒸猪肉锅炉蒸汽发生器,半天不使用设备,内胆里面的水还是热的,比较节能。
美斯特蒸汽机蒸菜特点
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,海阳蒸汽发生器,它既能制作主食,
也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,肉食类蒸汽发生器,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。
美斯特蒸菜、蒸鸡肉、猪肉、海鲜蒸汽机的选择使用
1.原料的选择及加工:清蒸菜肴的原料要求是新鲜的,例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净,清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料,清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制;而对于丝、丁等小体积原料,则采用旺火沸水迅速蒸的方法。
2.调味:清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主,常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等,调味以轻淡为佳。
3.装盘:清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘,蒸制后原器皿上桌;暗定盘则要求换盘后再上桌。
美斯特蒸汽发生器蒸出的菜和肉有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。